Speciale presenza di chef Massimo, Massimiliano Esposito presidente di FIC delegazione Cina, al SIGEP 2019 di Rimini martedì 22 gennaio alle ore 11 presso lo stand Strapizza (brand dell’Industria Molitoria Perteghella) pad B7D7 allo stand 053.
Durante quattro giorni ricchi di interventi allo stand Strapizza dedicati alla pasticceria, alla pizza e alla pasta chef Massimo preparerà due “semplici” piatti della tradizione italiana apprezzati in tutto il mondo e soprattutto dai nuovi “clienti” in Cina:
due paste fatte a mano con due condimenti differenti Carbonara e Pomodoro & Basilico.
Due paste che ancora in molte case si fanno, preparate con la classica macchinetta e il coltello.
Due paste che sono la nostra bandiera in Cina assieme a aglio, olio e peperoncino, bolognese, amatriciana, panna e funghi, puttanesca.
La tradizione della pasta fresca fatta “a mano” in Cina è da sempre molto forte ed il confronto soprattutto con la pasta secca italiana fatta con grani selezionati e con sughi semplici ma saporiti è interessantissimo soprattutto per le potenzialità di crescita in questo settore delle nostre aziende agroalimentari.

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